الخطوة العربية

 

.

الخطوة العربية هي منتجنا الأول نعبر فيه عن مدى الإبداع والدقة في الوصول إلى درجة لون ومذاق تمتزج فيه الرائحة الزكية بالنكهة الخاصة لتوفر لمتذوقي القهوة العربية أسلوباً جديدا. يعود هذا المنتج إلى القرن الخامس عشر حيث يعتبر الشيخ أبو بكر ابن عبدالله الشاذلي أول من ابتكر القهوة العربية. وحرصا منا على حفظ هذا التاريخ العريق، استخدمنا أجود أنواع البن الفاخر لتحضير القهوة العربية، مع محاولة التغيير عن النمط المعتاد للقهوة العربية لإيصالها لكافة الأرجاء.


يتم إعداد هذا النوع (الخطوة العربية) بتوازن درجات الحمص لأصناف القهوة المستخدمة للوصول إلى لون أشقر يميل إلى الاشقر الداكن. يتطلب حمص هذا النوع جهداً يختلف عن نوعه من الأصناف وذلك لطبيعة مقتني القهوة العربية ومدى رغبتهم في الحصول على مذاق معين بعيداً عن الطعم المر أو الحمضي.

لذلك دائما ما نوصي عملائنا بإعداد قهوتهم بالمقدار الذي يرضي ذوقهم. فكلما كانت هناك رغبة بطعم قوي للقهوة، يستحسن إزادة مقدار القهوة مع الماء والعكس كذلك. ولمعرفة المذاق الحقيقي للقهوة العربية يجب تذوقها بعد تجهيزها بدون أي إضافات كحبوب الهال أو القرنفل أو أعواد الزعفران وذلك لعيش سيمفونية المذاق